*クリーンルーム設計基準* (GB50073-2013) では、クリーンルームの天井および壁パネルの耐火評価は 0.4 時間以上でなければならず、避難経路の天井の耐火評価は 1.0 時間以上でなければならないと明確に規定しています。
食品加工工場では、耐火性評価を機能的ゾーニングと一致させる必要があります。たとえば、避難経路では 1.0 時間の要件を満たすために、厚さ 150 mm のロックウール パネルを使用する必要があります。
食品加工ワークショップの特別要件:
防湿性-と耐腐食性-: ロックウールの芯材は撥水処理されている必要があり（吸水率 5% 以下）、湿気の侵入やカビの発生を防ぐため、接合部には食品グレードの中性シリコーン シーラントを充填する必要があります。-
衛生基準: 表面層は 304 ステンレス鋼 (厚さ 0.4 mm 以上) または食品グレードの PVDF フッ素樹脂コーティングされたカラー鋼板でできていて、有害物質を放出しない滑らかで掃除が簡単な無臭の表面を確保する必要があります。-